"Chicha de Jora". L´essayer c´est l´adopter!

Un "toast" a l´amitie avec un autre monde, une autre culture, un autre langage!

Un dimanche apres-midi au marche de Pisac

Artisanat au marche de Pisac

Rue de Pisac avec les perches annocants la vente de la "chicha de jora"

Le village de Pisac a mi- chemin, au retour de la randonnee en montagne

Le seul randonneur que j´ai rencontre aujourd´hui

Une randonnee du village de Maras jusqu´au "salinas". Une autre journee extraordinaire a travers un chemin qui t´ammene jusqu´a ces bassins de sel de la cordillere. Contraste!

Pisac, Perou

La "chicha de jora", mais qu´est-ce que c´est?

La boisson la plus populaire dans les montagnes du Perou. Une alcool de maïs; une genre de biere artisanale faite maison et qui a premiere vu, ne donne pas le gout de l´essayer. L´essayer, c´est l´adopter!

Les vieilles dames preparent la recette a la maison et viennent vendre le liquide magique sur les places publics ou dans le fond de leur cour arriere. Les "chicherias", annoncent la boisson par une longue perche en bois avec un tissu rouge au bout qu´ils accrochent face a la maison.

Pourquoi j´ecris un texte sur la "chicha de jora"? Parceque j´avais tellement peur d´en boire et d´etre malade en voyant comment les gens la prepare, c´etait l´inconnu. On ne peut pas partir du Perou sans avoir essaye cette boisson typiquement d´ici, il faut meme risquer d´etre malade, je crois! Aujourd´hui, sur la place public du village de Pisac, j´ai essaye et j´ai adore. C´est durant ces moments que l´on vit vraiment un voyage d´aventure. Je raconte...

Pisac est un village a une heure au nord de Cusco. C´est l´endroit ou la pomme de terre et le maïs ont vu le jour en Amerique du sud. Pisac est un village de montagne qui fait parti de la vallee sacree des Incas, ce qui veut dire avec beaucoup d´histoire et le fameux et unique temple du soleil. Pisac, c´est mon village coup de coeur au Perou surtout lorsque les touristes de passage pour le marche quitte vers 16h00. Pisac devient tranquille. Je serai pratiquement le seul etrange a me balader dans les rues et profiter de la gentillesse incomparable des gens.

Je reviens d´une randonnee de cinq heures de marche dans la montagne. Je suis toujours epuise et satisfait a mon retour puisque j´ai decouvert d´autre paysage uniques et des ruines Incas intactes encore a ce jour. Mais combien de montagnes ai- je monte a ce jour? Je ne les compte plus mais j´en redemande encore et encore. Je constate les nombreux kilometres de marche et de trek parce que mes joues creusent tranquillement et mes vetements sont trop grand pour moi.

Je m´installe sur la place. Une dame a installee son kiosque pour vendre la "chicha". Plusieurs personnes sont deja a boire d´un trait ce grand verre rempli qui contient au moins un litre, mais auparavant, ils trempent les doigts dans le verres et font un signe de croix, ensuite, ils en versent un peu sur le sol pour la terre-mere. Avec 8% d´alcool, les discussions sont vites animees allentours de la table. C´est le moment et l´endroit pour faire connaissance avec les locaux et les indigenes descendus des montagnes pour vendre l´artisanat. Je suis tellement heureux et privilegie de parler la langue, les contacts sont vraiment differents et les gens apprecient enormement. J´ai ete accueillit comme un roi parmi eux aujourd´hui et apres quelques verres, nous avons echanges une bonne heure en espagnol et en Quechua avec les indigenes. Une vieille dame est venue, je lui est paye un verre et un homme du village a fait la traduction pour que je comprenne ce qu´elle me disait. J´ai vecu un moment unique encore une fois.

Elle me verse un second verre qu´elle soupoudre de canelle, la fete est commence. Je commence a sentir les effets extraordinaires de l´alcool. J´ai oublie que je pourrais etre malade. Un autre verre! Je paye la tournee encore une fois. Il m´en aura coute l´equivalent de 3 dollars pour etre dans un etat second et avoir payer la traite pendant une heure. Jamais je serai malade! Je fais un dernier "toast" avec cette dame, je fais les accolades a tous et je quitte faire la sieste, je crois qu´il etait temps.

Apres 4 jours dans ce village, je quitte le coeur rempli de souvenirs. Encore une fois, je ne regarde pas derriere moi puisque je suis triste un peu. Je sais que mon voyage en Amerique du sud s´acheve. Je traverse une derniere fois la place public, je salue de la main certaines personnes avec qui j´avais cree un petit contact. J´achete quelques patisseries et je monte dans l´autobus en direction de Cusco.

Le 12 avril, je prends un vol pour Lima. Je prevois remonter immediatement vers le nord dans la region de Huaraz pour terminer le voyage. Le paysage de la cordillere blanche me semble une vrai merveille. A suivre...

Concernant le message de Andi, ecris moi a ratanattayasie1@hotmail.com s.v.p